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红豆酥饼

 

红豆酥饼

 

原料:

 

油皮: 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克(也可用色拉油) 水 100克

 

 

油酥: 低粉 120克 色拉油 60克 蜜红豆馅 适量

 

 

 

做法:

 

 

1 油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。

 

 

2 分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。

 

 

3 卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。

 

 

4 收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。 

 


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