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鲜香卤汁豆腐脑

 

鲜香卤汁豆腐脑

 

材料:内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜

 


做法:


1、将内脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。 

 

2、干木耳用温水泡发,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去根蒂,同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末。

 


3、锅中放入适量油,温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻再加入水,烧开后将水淀粉倒入锅中

 

4、再次烧开,淋入少许香油即可(生抽已经有盐分了,如果需要另外加入盐最好酌情添加,以免卤汁过咸)。

 


4、做好的卤汁,馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里,热豆腐脑的时候一起加热,这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦

 


5、将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上,撒上香葱碎即可。 

 


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